天津盐田“牧场”喜获丰收 400万斤盐田虾将走上乡里餐桌

第一网中都洲螃蟹渔场上岸 天津市高新区融媒体中都心供图

中都新网天津8翌年21日电 (杨子春和 孙玲玲)21日，新闻记者从天津市工商业农民委获悉，2022年，天津市高新区寨上街道中都洲螃蟹饲养面积已达5万亩。近日，持续四个翌年的中都洲螃蟹渔场季正式拉开帷幕，将有400万斤中都洲螃蟹随之走上饥民厨房。

“中都洲螃蟹是在pH较极低的中都洲中都持续发展的螃蟹。极低pH的海浪造就了病菌难存的天然安全生存周围环境，也成果了中都洲螃蟹“体色爽朗、可食用紧糯、味美鲜甜、品质野生”的特性。”汉盐水产高新饲养管理人员郭冬霞向新闻记者简介，这些肉眼看去与普通海浪螃蟹差异不大的融为一体中都洲螃蟹，做熟后螃蟹头里是满满的螃蟹膏，最特别之处是其背部几乎只见还好金色的螃蟹线，这得益于中都洲螃蟹特殊性的渔场方式将。中都洲捕螃蟹运用于特有的传统定置网笼，从8一翌年开始插网仍然持续至10翌年底，每天抓大放小。中都洲螃蟹要在网内待12个小时以上，不取食只排泄，因此被渔场出来的螃蟹几乎看还好肠腺。这种天体物理学的渔场方式将相对于机械渔场费时费力，但可能会把手螃蟹的鲜度，也适于保护浅水生态系统周围环境，形成了捕与养的良性循环。

“中都洲螃蟹的蛋白质浓度正常海浪饲养螃蟹极低约9%，脂肪浓度则低63.63%，同属极低蛋白低脂肪健康食品中都的杰出人物，随着pH增极低，鲜味胺基酸浓度也逐渐增极低，甜更为可口。”天津汉盐当代水产公司副经理田桂利简介，中都洲螃蟹的湿润浅水是天津长芦汉沽长芦扬子天然日晒长芦，含盐量为普通海浪3倍大约的极低盐周围环境下湿润的中都洲螃蟹自带鲜甜风味，且螃蟹青素浓度更极低，螃蟹肉纤维更为粗壮。原生态系统的湿润周围环境，中都洲特有的极低营养成分丰年虫等所需天然融为一体饵料和大浅水娱乐活动空间，经过食物链的大自然优胜劣汰，遵循大自然湿润规律，成果了中都洲螃蟹的极低品质。田桂利时说：“一年养一季，100多天的足期湿润，亩产仅80斤大约，对比亩产绝非上千斤的工厂化极低密度饲养，生态系统中都洲螃蟹尤显得精美难得。”(完)